Comer fora com diabetes sem culpa

A atitude certa: antecipar, não entrar em pânico

Vamos colocar primeiro o único ponto de fato importante: uma refeição não desfaz semanas de esforço. A glicemia se joga na tendência, não num jantar. Encarar o restaurante com angústia estraga o momento e não protege nada.

Então o objetivo não é a perfeição, e sim alguns reflexos que permitam aproveitar com tranquilidade. Aqui estão.

Pedir bem: o método do prato

No restaurante como em casa, a mesma regra guia você:

• Comece pelas verduras: uma entrada de salada ou uma sopa suaviza o pico do prato seguinte;
• Escolha uma proteína simples: peixe, carne, aves, ovos ou feijão;
• Mantenha os carboidratos na medida: aproveite, mas vigie a quantidade (o pão da mesa, a farofa e a batata à vontade…);
• Não hesite em pedir: verduras no lugar da batata frita, o molho à parte, um preparo simples. A maioria dos lugares se adapta.

Conforme o tipo de restaurante

Cada estilo tem suas armadilhas e suas boas opções:

Em todos os casos, a água continua sendo a bebida por padrão (veja que bebidas).

O aperitivo, o álcool e a sobremesa

Os três momentos que costumam descarrilar, e que se administram muito bem:

• O aperitivo: umas garfadas, não a tigela inteira. Priorize os vegetais e as castanhas em vez dos salgadinhos.
• O álcool: nunca em jejum (risco de hipoglicemia, sobretudo com medicação), sempre com comida, dentro das referências, alternando com água. Os drinques e vinhos doces melhor limitar.
• A sobremesa: nada é proibido. Divida, escolha uma opção à base de fruta, ou coma só umas garfadas.

O gesto de depois: a caminhada

O melhor reflexo depois de um restaurante é de graça: voltar a pé ou dar uma caminhada curta. Ajuda seus músculos a absorver o açúcar da refeição e suaviza o pico — ideal depois de uma refeição mais reforçada que o habitual (veja glicemia depois de comer).

Na prática

• Tire o drama: uma refeição excepcional não compromete seu esforço.
• Método do prato: verduras primeiro, uma proteína, carboidratos na medida.
• Álcool com comida, nunca em jejum; sobremesa dividida.
• Caminhe depois: o gesto que fecha a refeição com tranquilidade.