A banana é proibida quando você tem diabetes?

A resposta curta: não, não é proibida

Nenhuma fruta é proibida com um diabetes tipo 2, e a banana não é exceção. Ela traz fibra, potássio, vitaminas e uma energia apreciada. Sua particularidade: é mais densa em carboidratos que a maioria da fruta fresca, e seu teor de açúcares rápidos aumenta com a maturação. Daí três referências simples.

Referência 1: a maturação muda tudo

Este é o ponto que quase ninguém conta a você. Numa banana ainda esverdeada ou amarela firme, boa parte dos carboidratos é amido resistente, um carboidrato digerido devagar que se comporta parecido com um integral. À medida que a banana amadurece, esse amido se converte em açúcares simples: uma banana com manchas é, para sua glicemia, um alimento diferente de uma firme.

Na prática: compre-as um pouco verdes, coma-as amarelas e firmes, e guarde as muito maduras para dar sabor a um iogurte ou a um bolo caseiro, em pouca quantidade.

Referência 2: a porção e o momento

• A porção: uma banana pequena, ou metade de uma grande — é uma porção de fruta, das duas a três recomendadas por dia, todas as frutas juntas.
• O momento: melhor no fim de uma refeição (a fibra e as proteínas da refeição freiam seu açúcar) ou como lanche acompanhado — com um iogurte natural ou um punhado de amêndoas — que sozinha em jejum.
• A forma: sempre inteira. Em suco ou vitamina, a fibra se quebra e o açúcar corre para o sangue.

Referência 3: observe OS SEUS números

Cada pessoa reage diferente. Se você acompanha sua glicemia, uma medição cerca de duas horas depois de uma refeição que incluiu banana — conforme o esquema definido com seu médico — vai dizer exatamente como O SEU corpo a administra. É o tipo de experimento pessoal que o acompanhamento torna visível, e que nosso guia completo de alimentação detalha.

Na prática

• Escolha bananas amarelas e firmes, porção pequena ou meia grande.
• Coloque-a no fim de uma refeição ou com proteína como lanche.
• Fruta inteira sempre, suco nunca como hábito diário.